Bag auberginerne og
peberfrugter i ovnen, pil dem og skær i små stykker. Tilføje
de fint hakkede tomater og de knuste hvidløgsfed. Bland med
en træske, tilsæt eddike og olie, smag til med salt og bland
grundigt. Anret det på en tallerken og drys frisk hakket
persille henover.


