Denne salat er også et fast indslag på de fleste spisekort. Den har ikke ret
meget med Mexico at gøre...
Ingredienser: (Til en hel hær ;-)
1 hvidkålshoved
1 dåse kogte røde bønner
1 dåse kogte majs
3-5 ristede og pillede røde eller
grønne peberfrugter
4-6 syltede agurker
Stærk sovs, f.eks, Taco
salt, olie, eddike eller citronsaft
eventuelt lidt kogt skinke i tern
eventuelt lidt mayonaise
Tilberedning:
Snit
hvidkålen fint og bland den med salt, eddike/citronsaft og pres den med
hænderne så den bliver blød. Lad den stå og trække med olien du hakker
peberfrugter og syltede agurker. Bland det hele grundigt. Serveres kold!
