De saltede vinblade lægges i blød i vand.
Olien hældes i en mellemstor gryde sammen med
4 spsk. vand eller boullion. Når det koger tilsættes grøntsagerne,
salt/peber og risen. Lad det simre. Når risene har opsuget væde, tilsættes
yderligere en kop vand eller boullion. Lad det simre i ca. 10 min. eller til
risene har optaget væden. Tilsæt krydderurterne.
Skyl vinbladene inden brug for ellers er
de for salte. Læg et vinblad i håndfladen og læg en håndfuld ris ved
stilken. Fold de nederste to bladsnipper op fold de bladsnipper i siderne
ind og rul til en pølse.
Læs dolmerne i et fad foret med vinblade.
Overhældes med en kop vand eller grønsagsboullion. Læg en tallerken på for
at presse dolmerne sammen. Sættes i en 200 gr. varm ovn i 30 min.
Serveres med
Snesjanka salat eller yoghurt rørt med
hvidløg. God appetit.
